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Investissement à la montagne & sens
L’hôtellerie de luxe plonge dans une période incertaine où il lui faudra plusieurs années pour rebondir et retrouver le niveau économique qu’elle vient de quitter. Cependant, l’essentiel pour elle est, comme pour nous tous d’ailleurs, de se plonger dans une introspection, de retrouver l’essence même de l’offre qu’elle propose et de se concentrer dessus.
Ces dernières années, pour ne pas dire ces dernières décennies, ont vu la course aux superlatifs dans tous les sens : le plus grand, le meilleur de…, « the place to be », le plus étoilé, le numéro 1 des hôtels de…, celui qui a reçu le plus de trophées, et j’en passe et des meilleurs…
Et tout cela pour quoi en réalité ? Pour satisfaire les clients ou pour rembourser des investissements colossaux dans un but patrimonial ? Nous assistons à des investissements de plus en plus élevés, à des rénovations à des prix hors d’imagination où nous voyons des chiffres passés sans réel fondement. Un palace acheté 100 millions d’euros dans les années 1990/2000 vaudrait 1 milliard aujourd’hui ? Les investisseurs achètent les bâtiments en pariant sur le fait qu’ils prendront énormément de valeur dans de nombreuses années. C’est pour eux une fin en soi, et l’exploitation de l’hôtel n’a que peu d’importance finalement par rapport aux gains espérés sur la vente du bâtiment.
Des centaines de millions d’euros investis dans l’hôtellerie de Montagne
Les ouvertures d’hôtels en Savoie depuis les Jeux olympiques d’Albertville sont un exemple. Des dizaines de millions d’euros sont investis entre l’achat d’un terrain, la construction d’un bâtiment pour exploiter un hôtel uniquement trois mois et demi dans l’année. Est-ce raisonnable ?
Plusieurs propriétaires d’hôtel ayant bénéficié d’aides publiques lors des Jeux olympiques d’Albertville ont fermé leur établissement puis l’ont transformé en résidence de luxe. Ainsi, ils ont pu vendre de très beaux appartements un à un et faire ainsi une très belle plus-value sur une acquisition faite plusieurs décennies auparavant ; de quoi s’offrir une belle retraite pour certains. Malheureusement, ils l’ont fait sans se soucier de l’impact de cette transformation sur le devenir de la station, qui se trouve aujourd’hui obligée de créer de nouvelles zones constructibles pour de futures exploitations hôtelières. L’hôtellerie de luxe s’est énormément développée en Savoie et Haute-Savoie, c’est l’une des régions de France qui comporte le plus grand nombre de labels palace après Paris. Il y a six palaces au total en 2020 dont cinq dans la même station, à savoir Courchevel.
Le système perdure car c’est une belle occasion de réaliser une incroyable culbute financière pour des propriétaires qui ont du mal à trouver leur rentabilité sur trois mois et demi de chiffres d’affaires. Doit-on continuer à détruire à tout prix des environnements en déclin alors que cela va à l’encontre du bon sens.
Hôtellerie de montagne
Est-il acceptable de s’enrichir au détriment de l’environnement et de ses habitants?
Si le luxe est la rareté et l’exclusivité, nous pouvons nous interroger sur le caractère luxueux revendiqué par des stations de ski qui ont perdu tout leur charme et mis à mal leur environnement. Certaines stations se sont développées à outrance alors même que le niveau de la neige diminue chaque année. Elles installent des systèmes de canons à neige qui puisent dans la terre des réserves d’eau. Les stations continuent de se développer en niant l’impact néfaste sur l’environnement. À nouveau, j’ai toujours la même question. Quel est le sens de tout cela à l’heure où même ces régions commencent à subir des sécheresses l’été ? Créer de la valeur financière au détriment de l’environnement de nos montagnes et de ses ressources précieuses ? C’est une vision bien triste et à très court terme, malheureusement.
Le pire dans les stations de ski est probablement l’hôtel qui se vante d’amener ses clients en hélicoptère au pied des pistes dans une station voisine puisque là où il est situé, il ne peut pas promettre un niveau d’enneigement pour skier. Au lieu de s’adapter à cette situation et de créer un lieu propice à son environnement ouvert aux autres activités de montagne, il préfère organiser pour ses hôtes de multiples allers-retours en hélicoptère qui nuisent sans aucun doute à l’environnement. Quel est le sens de tout cela ?
Pour conclure, cette période liée au coronavirus doit nous amener à réfléchir à toutes ces questions et à trouver des solutions plus pérennes pour les générations futures et plus respectueuses de l’environnement. Nous pouvons apprendre à vivre avec la nature et ne pas arriver comme des conquérants de la nature. L’hôtellerie de luxe doit faire sienne la naturalité, concept que j’ai développé depuis quelques années et notamment en 2016 au salon EQUIPHOTEL en présentant la chambre ORIGINE.
Un hôtel est un centre névralgique irradiant les joies, les peines, la fatigue, le dynamisme, selon votre état émotionnel. Chaque client et chaque collaborateur laissent une part d’énergie positive ou négative sur son passage qu’il faudra nettoyer d’une façon ou d’une autre. Qui n’a jamais ressenti un certain malaise en arrivant dans une chambre d’hôtel ? Ou à l’inverse un sentiment de bien-être et de familiarité. Il s’agit de retrouver l’essence même de l’hôtellerie : créer un lieu pour se ressourcer en harmonie et authenticité avec son environnement en vue de bénéficier d’une expérience unique qui apporte l’énergie dont on a besoin chaque jour tant sur le plan énergétique que sur le plan émotionnel et spirituel.
Laurent Delporte, éditorialiste et conférencier est un expert stratège du secteur de l’hôtellerie. Visionnaire, il apporte un nouveau regard sur l’hôtellerie au service des décideurs du secteur que cela soit au profit du développement de nouveaux projets ou de l’enrichissement de vision stratégique. Laurent a visité et audité plus de 400 hôtels à travers le monde et participé également à des enquêtes mystères pour contrôler la qualité des plus grands hôtels.
