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Hôtellerie et thalassothérapie
J’ai eu le plaisir de rencontrer Stéfany et Jean Pascal Phélippeau, qui m’ont fait découvrir l’hôtel le Château des Tourelles (****) ainsi que le Centre de Thalassothérapie – Relais Thalasso – qui se situe dans la baie de la Baule. Je vous laisse découvrir la suite de leur interview.
Comment déclinez-vous l’art de recevoir dans la thalassothérapie ?
Je pense qu’aujourd’hui, l’art de recevoir en thalassothérapie, c’est l’art de l’écoute. En effet, le plus important est une grande écoute active. C’est-à-dire, il faut savoir pourquoi le client vient chez nous en thalassothérapie, pour pouvoir lui apporter la meilleure réponse possible en termes de soins.
Nous essayons de développer ceci dans nos suites relais thalasso. La thalassothérapeute n’est pas juste présente pour remplir la baignoire, elle est vraiment dédiée à un couple ou à une personne seule qui vont lui exprimer leurs besoins. Et c’est de cette manière que va se développer ce moment d’écoute des attentes et entrainer, de notre part une réponse sur-mesure. Ceci est complétement nouveau, c’est un vrai service que nous proposons à nos clients. En plus, c’est rassurant pour eux d’avoir une personne qui comprend leurs attentes, et les accompagne tout au long des étapes de leur expérience.
Centre de thalassothérapie du Château des Tourelles
Comment avez-vous conçu l’hôtel et le centre de thalassothérapie ? Pouvez-vous me parler de l’histoire de la chambre de l’hôtel et son concept ?
Nous allons retrouver des choses 100% rationnel et d’autre pas, car il y a un espace de constructibilité avec un volume que nous pouvons traiter de telle façon et pas d’une autre. Et même avec une feuille blanche, nous nous rendons compte très vite qu’il y a des contraintes dont il faut s’accommoder. Ensuite, il faut réfléchir aux flux, il faut que ce soit simple pour les clients afin qu’ils sachent où ils vont dans l’hôtel et dans le centre de thalassothérapie.
Quand nous avons repris le Château des Tourelles et pensé au projet de l’hôtel, le plus important pour nous était de proposer à tous nos clients une vue mer depuis leur chambre. Comme le produit est un produit à proximité de la mer, il faut cette continuité dans toutes les chambres. Nous avons aussi voulu de l’espace, un énorme confort notamment en ce qui concerne la literie, car c’est la première chose ressenti par le client.
Nous avons aussi créé des terrasses, avec de grands espaces entre 12 et 46m² apportant ainsi un côté oxygénant.
Nous avons voulu créer un produit accueillant doté d’une certaine chaleur sans trop avoir le côté design. Nous sommes restés sur une touche scandinave avec des couleurs assez intemporelles qui peuvent aussi bien plaire aux femmes qu’aux hommes.
Vue d’une chambre de l’hôtel, Château des Tourelles
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Laurent Delporte, éditorialiste et conférencier est un expert stratège du secteur de l’hôtellerie. Visionnaire, il apporte un nouveau regard sur l’hôtellerie au service des décideurs du secteur que cela soit au profit du développement de nouveaux projets ou de l’enrichissement de vision stratégique. Laurent a visité et audité plus de 400 hôtels à travers le monde et participé également à des enquêtes mystères pour contrôler la qualité des plus grands hôtels.
