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Les coulisses de L’hôtellerie de luxe
Jean-Paul Guejd et Philippe Perd ont publié le livre « Les coulisses de l’hôtellerie de luxe » qui rassemble, autour d’un abécédaire, des anecdotes et des définitions des points clefs de l’hôtellerie de luxe. Vous y retrouverez aussi bien des conseils sur l’organisation du management d’un hôtel autour d’expériences vécues, que la définition d’un spa et plus généralement tout ce qui contribue à définir un hôtel de luxe.
Si vous avez soif de découvrir l’envers du décor, n’hésitez pas à lire ce livre, il vous permettra d’en savoir davantage sur l’hôtellerie de luxe.
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc est souvent cité et vous retrouverez quelques documents de travail de cet hôtel utilisé par les équipes. Cela vous plonge au plein cœur du fonctionnement d’un hôtel. Pour les non-initiés, vous apprendrez beaucoup et cela vous donnera peut-être envie de travailler dans ce secteur pour les plus jeunes lecteurs. Pour les autres, vous apprendrez que les choses les plus simples que vous pouvez vivre dans un hôtel se préparent méticuleusement longtemps à l’avance.
La face cachée des hôtels intéresse un grand nombre de passionnés, commençant par ceux qui y travaille. Ce livre vous apportera une culture générale sur l’hôtellerie de luxe et vous sera très utile dans votre carrière sans aucun doute.
Jean-Paul Guedj
Jean-Paul Guedj est écrivain, comédien et coach d’entreprise. Il a effectué une longue carrière comme conseil et formateur auprès de grandes entreprises et de ses dirigeants. Depuis plus de dix ans, il est devenu un véritable expert de « l’art du service » et du management dans l’hôtellerie et la restauration de luxe.
Philippe Perd
Philippe Perd est PDG du prestigieux hôtel Le Bristol à Paris. Il occupe en outre le poste de Chief Project Development Officer de Oetker Collection. Cette fonction comprend le développement conceptuel des nouveaux projets internationaux du groupe hôtelier.
Hôtel du Cap-Eden-Roc
Laurent Delporte, éditorialiste et conférencier est un expert stratège du secteur de l’hôtellerie. Visionnaire, il apporte un nouveau regard sur l’hôtellerie au service des décideurs du secteur que cela soit au profit du développement de nouveaux projets ou de l’enrichissement de vision stratégique. Laurent a visité et audité plus de 400 hôtels à travers le monde et participé également à des enquêtes mystères pour contrôler la qualité des plus grands hôtels.
