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INTERVIEWS
DELPORTE HOSPITALITY, le média de référence des décideurs de l’hôtellerie de luxe s’engage sur les grandes questions de l’hôtellerie de luxe de demain.
Les nouvelles tendances de décoration de l'hôtellerie au salon EQUIPHOTEL DELPORTE Hospitality est Partenaire du salon EQUIPHOTEL et ainsi, je publie des interviews des principaux acteurs du salon. Le salon met en place différentes animations autour de la chambre...
L'art de sublimer l'hôtellerie de luxe J’ai eu la chance de découvrir plusieurs hôtels One and Only et tout particulièrement les deux hôtels de Dubai et celui de l'Ile Maurice. Le One and Only Dubai Palm est somptueux, un havre de paix entre la Palm et le Dubai...
Voyage et sélection d'hôtel Entretien avec Margaux Pellegrino, chef de marché océan indien et responsable de notre offre « signature collection exception » Jet Tours. J’ai eu le plaisir de participer à un voyage de presse organisé par Jet Tours en Ecosse. J’ai ainsi...
Un rencontre avec Nicole Spitz J’ai eu un échange fascinant autour du métier de gouvernante avec Nicole Spitz, ancienne Directrice Générale du Négresco à Nice. En 1977, elle a créé l’Association des Gouvernantes Générales de l’hôtellerie sur la Côte d’Azur qui s’est...
LA GOUVERNANTE : un métier enfin reconnu Nicole Spitz, ancienne directrice Générale du Négresco à Nice et fondatrice de l’Association des Gouvernantes Générales de l’hôtellerie décide de consacrer son amour pour le métier de gouvernante en créant la catégorie Meilleur...
L'art de recevoir à la française se revisite ... Denis Courtiade est le directeur du restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée et le Président de l’association Ô’Services. L’association assure la promotion des métiers de service dans la restauration. DELPORTE...
Corinne Menegaux nous présente EQUIPHOTEL Je vous invite à découvrir mon échange avec Corinne Menegaux sur la préparation du salon EQUIPHOTEL 2016. Corinne organise le Salon EQUIPHOTEL avec talent et un dynamisme reconnu par tous. J'ai le plaisir d'être...
PERSPECTIVES DYNAMIQUES DANS LE MÉTIER DE LA GOUVERNANTE Nicole Spitz a été Directrice Générale du Négresco de 1997 à 2011 et a fondé l’Association des Gouvernantes Générales de l’hôtellerie. Elle évoque ici avec nous les évolutions du métier de Gouvernantes....
Rencontre avec Robert Mauchamp, président fondateur de l’APEM Robert Mauchamp, est le fondateur de l’Association des Majordomes d’Europe. L’AMEPM a pour ambition première de promouvoir et valoriser les valeurs de ce métier aussi bien auprès des Hôtels de luxe et des...
Traduire l'ADN de la marque Peninsula à Paris Robert Cheng, est le vice-président du Groupe Peninsula Hotel à l’international. Il connait bien l’univers du luxe. Il a travaillé également chez De Beers. Je l’ai rencontré au Peninsula et je l’ai revu à l’International...
