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DELPORTE HOSPITALITY, le média de référence des décideurs de l’hôtellerie de luxe, vous partage son regard transversal et pointu sur l’hôtellerie de luxe.
Rencontre avec Alain Dominique Perrin : le concept d’Original Camping J’ai eu récemment le plaisir de revoir Alain-Dominique Perrin, le fondateur d’Original Camping. Notre première rencontre date de l’époque où j’étais étudiant à HEC...
Carnet d'inspiration La rubrique « Carnet d’inspiration » vous présente des ambiances d’hôtels selon des thématiques qui varie au gré de mes visites, de mes lectures et de mon humeur. Alors voici quelques images illustrant l'univers de Noël...
Four Seasons Dubaï La marque Four Seasons a attendu de nombreuses années pour s’installer à Dubaï. La crise immobilière de Dubaï n’avait pas arrangé la situation. Four Seasons devait s’installer il y a quelques années mais la crise a fait capoter leur projet...
Repositionner un hôtel, un véritable challenge Repositionner un hôtel est un véritable challenge pour une structure hôtelière. Ce n’est pas seulement le projet de la direction, ou en tout cas, cela ne doit pas être le cas. Pour moi, c’est l’échec assuré. Un...
Le Plaza Athénée et ses salons Les salles de réception ont été également rénovées et une salle de bal a été créée. En la visitant, vous aurez l’impression qu’elle a toujours existé. Elle est à l’image de l’hôtel. Cette salle de 150 mètres carrés avec 5,75 mètres...
Après plusieurs années d’expériences de chantiers de clients particuliers, Marie-José Pommereau, devient la décoratrice du Plaza Athénée depuis plus de 15 ans. Elle a continué son travail au moment de la création de nouvelles chambres et suites situées dans les...
Rénovation du bar du Plaza Athénée Un travail en collaboration avec le chef barman du Plaza Athénée Une rénovation d'un hôtel se prépare longtemps à l'avance. Il est important d'associer les collaborateurs afin de bien comprendre leurs besoins et étudier avec eux la...
Un espace incroyable pour le bar du Plaza Athénée Comment avez-vous travaillé avec le Plaza Athénée, qu’est ce qui caractérise votre travail au Bar, comment incarnez-vous « l’esprit Plaza » dans vos réalisations ? Notre travail au Plaza Athénée est toujours un travail...
Focus sur le bar du Plaza Athénée Le nouveau bar du Plaza Athénée est le plus bel exemple de l’ambition de l’hôtel. Je trouve qu’il répond parfaitement aux enjeux des palaces parisiens à savoir se différencier des autres. Le bar du Plaza Athénée est indubitablement...
Il était une fois Le Plaza Athénée François Delahaye et son équipe ont pris leur plus belle plume pour écrire le prochain chapitre de l’histoire du Plaza Athénée. L’ambition est forte : IL ÉTAIT UNE FOIS, LE PALACE DE DEMAIN. L’hôtel a racheté les immeubles voisins...
