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Rencontre avec Julie Grégoire, directrice générale Sofitel, Pullman et M Gallery France.
Julie Grégoire
Une formation en interne participative
Comment est-ce que ça se passe quand vous ouvrez un hôtel, comment formez-vous les équipes ?
Dans chaque Sofitel, il faut savoir que nous avons une personne dédiée à la formation. De plus, j’ai un formateur « volant » en remplacement à une absence de formateur ou pour des formations plus spécifiques sur la culture de marque.
Nous organisons aussi des Opinion’s Survey une fois par an qui consiste à écouter et répondre au mieux aux attentes de nos collaborateurs. Cette enquête porte sur tous les éléments de satisfaction comme les conditions de travail, la mobilité ou encore la formation. Suite à cela, nous mettons en place des plans d’action dans le but d’améliorer notre fonctionnement si besoin. Grâce à ce processus, nous avons par exemple pu noter cette année des améliorations sur les conditions de travail liées aux vestiaires, cantines… etc. Nous tirons de ce fait les constats qui s’imposent pour travailler à notre amélioration.
Ce sondage est fourni par un centre spécialisé dont plusieurs autres entreprises font appel. Il est très intéressant de pouvoir comparer le quotidien d’un de nos collaborateurs à celui d’un autre travaillant dans une autre industrie. Les éléments majeurs qui ressortent de l’étude sont l’engagement, la passion et le bonheur de nos collaborateurs dans l’exercice de leur métier.
Laurent Delporte, éditorialiste et conférencier est un expert stratège du secteur de l’hôtellerie. Visionnaire, il apporte un nouveau regard sur l’hôtellerie au service des décideurs du secteur que cela soit au profit du développement de nouveaux projets ou de l’enrichissement de vision stratégique. Laurent a visité et audité plus de 400 hôtels à travers le monde et participé également à des enquêtes mystères pour contrôler la qualité des plus grands hôtels.
